Yenipazar’da hizmet veren fırın denetlendi

Bilecik’in Yenipazar ilçesinde hizmet veren fırın denetlendi.

5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu gereğince Yenipazar Belediyesi, Bilecik İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Yenipazar İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünün teknik personellerince İlçede faaliyet gösteren ekmek fırını denetlendi.

Fırın denetiminde temel olarak hijyen, gıda güvenliği, fiziksel ortamın temizliği, hammadde depolama koşulları, fırınların teknik bakımı, havalandırma yeterliliği mevzuata uygunluğu en kritik hususlar olduğu vurgulanarak, çalışma ortamının temizliği, zeminlerin, duvarların ve ekipmanların (tezgahlar, mikserler) paslanmaz ve temizlenebilir olması, ham maddelerin (un, maya vb.) yerden yüksekte, duvardan uzak ve düzenli depolanması, son kullanma tarihi geçmiş ürün bulunmamasına dikkat edilerek yapılan denetimlerde eksiklikler belirtilerek, halkın sağlıklı, güvenilir gıda tüketmelerini sağlamak için özen gösterildiği belirtildi.

Yenipazar Belediyesinden denetimin ardından, “Özellikle gıda yönünden olumsuz bir durum ile karşılaşılması halinde siz değerli halkımıza Belediyemizin kapıları daima açıktır. Halkımızın sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşması bizim önceliğimizdir. Halkımıza saygıyla duyurulur.” denildi.

Kaynak: Serhat KAYA